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Zucchinidipp

Zucchini-Knoblauch-Dip (Lib el Kousa)

Der cremige, vegetarische Zucchini-Knoblauch-Dip aus der levantinischen Küche eignet sich als Vorspeise, Brotaufstrich oder Grillbeilage und wird traditionell mit frischem Fladenbrot gegessen.

Gericht Aufstrich, Gemüse, Vegetarisch
Länder & Regionen Orientalisch, Osteuropäisch
Keyword Aufstrich, Orientalisch, Vegetarisch, Zucchini
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • Olivenöl
  • 1-2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Zwiebel klein, gehackt
  • 1 Zucchini gewürfelt
  • 1 TL Minze
  • 1 TL Dill
  • etwas Joghurt
  • Pfeffer
  • Salz

Anleitungen

  1. Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl anbraten. Dann die Zucchiniwürfel mit etwas Salz dazu geben und weiter braten lassen, bis die Zucchini zerfällt. Den Inhalt der Pfanne abkühlen lassen.

  2. Gekühlt mit den restlichen Zutaten mischen und abschmecken.