Wintersalat mit 4Coté

Kombination aus klassischem Wintersalat mit dem afrikanischen Gewürz 4Coté (Quatre Coté / Frucht des Baumes Tetrapleura tetraptera) für die süßlich-würzige Note.

Gericht Salat, Winter

Länder & Regionen Afrikanisch, Regional

Keyword Salat, Winter

Zubereitungszeit 5 Minuten

Portionen 2 Portionen

Zutaten

Salat

2 Handvoll gemischter Salat
1/2 Handvoll Nüsse hier Pekannüsse, etwas zerkleinert
1/2 Handvoll Speckwürfel
1 TL 4Coté gewürfelt

Dressing

etwas Öl hier Bärlauchöl
etwas Essig hier Apfelessig
1 TL Maulbeersenf
1 Prise Zucker

Anleitungen

Salat waschen und schleudern, Pekannüsse etwas zerkleinern, 4Coté hacken, während die Speckwürfel in einer Pfanne kurz angebraten werden. Zutaten in eine Salatschüssel geben.
Für das Dressing alle Zutaten vermengen und abschmecken.
Dressing kurz vorm Servieren mit dem Salat vermischen.