Soljanka mit Sauerkraut

Soljanka ist eine säuerlich-scharfe osteuropäische bzw. ostdeutsche Suppe, die traditionell aus Fleisch, Wurst, Gemüse und einer würzig-sauren Flüssigkeitsbasis besteht. In dieser Version ist zudem Sauerkraut enthalten.

Gericht Hauptgericht, Suppe, Wurst

Länder & Regionen Osteuropäisch

Keyword Fleischgericht, Gemüse, Osteuropäisch, Suppe

Portionen 4 Portionen

Zutaten

500 g Gulasch
1 Packung Speckwürfel
Öl
2 Zehen Knoblauch gehackt
1 Zwiebel gehackt
1 Glas Letscho
1 Dose Tomaten
5 EL Sauerkraut
4 Gewürzgurken gehackt
1 Lorbeerblatt
1/2 TL Paprikapulver
Kümmel
Salz
Pfeffer
1 Becher Saure Sahne

Anleitungen

Fleisch und Speck anbraten, Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und weiter anbraten.
Dann die restlichen Zutaten mit Ausnahme der sauren Sahne hinzugeben und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Ggf. etwas Brühe aufgießen.
Abschmecken und zusammen mit einem Klecks saurer Sahne servieren