Klein gehackte Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Hackfleisch und Chilis dazu geben. Nun mit den Tomaten, Mais und Kidney-Bohnen auffüllen und etwas Wasser dazu geben.
Nebenbei den Hokkaido in kleine Würfel hacken und ebenfalls in den Topf geben.
Das Chili 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen. Zum Schluss abschmecken.
Rezept-Anmerkungen
Dazu passen u.a. Baguette oder angeröstete Käsebrote. Varianten: Chili mit etwas Zartbitter-Schokolade oder/und Espresso oder einem Schuss Bier bzw. Rotwein.