10Chilischoten(wers nicht so scharf mag, kann ruhig weniger verwenden)
1Zwiebel
1TLTamarindenpaste
1SpritzerSojasauce
1TLbrauner Zucker
1PriseSalz
Öl
Anleitungen
Chilischoten klein schneiden, Zwiebel klein hacken. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Chilischoten leicht anbraten. Anschließend die Zwiebelwürfel hinzugeben. Wenn die Zwiebeln leicht glasig sind, können die restlichen Zutaten hinzugegeben werden.
Etwas Wasser dazugießen und die Sauce köcheln lassen. Zum Schluss habe ich sie noch leicht püriert, damit ich sie besser unter das Gemüse mischen kann.