Poulet DG

Poulet DG (DG Directeur Général, auf Deutsch Generaldirektor) ist ein beliebtes, festliches Gericht aus der kamerunischen Küche aus Hähnchen, frittierten Kochbananen, buntem Gemüse und einer Würzsauce.

Gericht Fleischgericht, Hähnchen

Länder & Regionen Afrikanisch, Kamerun

Keyword Fleischgericht, Gemüse, Hähnchen, Hauptgericht, Kochbananen

Portionen 1 Portoin

Zutaten

400 g Hähnchenschenkel hier Filet, weil da

Marinade

1/2 Zwiebel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 Zehen Knoblauch
1 TL Olivenöl

Plantanen

1-2 Kochbananen halb reif
etwas Öl zum Frittieren

Poulet DG

2 TL Olivenöl
2 Tomaten gewürfelt
2 Paprikaschoten gewürfel. Original: Bohnen, Karotten
1 Zwiebel klein, gewürfelt
1- 2 TL Petersilie gehackt
1 Frühlingszwiebel gehackt
2 Zehen Knoblauch
1/2 cm Ingwer
1 Chili nach Belieben

Anleitungen

Alle Zutaten für die Marinade mischen und zu den Hähnchen geben. Diese für eine Stunde marinieren lassen.
Währenddessen die Plantanen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl frittieren. Auf die Seite legen und über einem Küchentuch etwas abtropfen lassen.
Das Gemüse waschen und würfeln. Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebel, Chili, Petersilie und etwas Wasser pürieren.
In einer Pfanne das marinierte Hähnchen, 1 TL des Pürees und etwas Wasser köcheln lassen. Öl hinzugeben und anschließend das Hähnchen bräunen. Alle weiteren Zutaten dazu geben und für etwa 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken nicht vergessen.