Pastinake und Karotte schälen und klein schneiden. Eine Auflaufform einfetten oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Gemüsestreifen darauf verteilen und das Gemüse würzen. Etwas Öl darüber träufeln und die Auflaufform/Backblech für etwa 20-30 Minuten in den etwa 160°C warmen Backofen schieben.

Dazu passt Kräuterquark.