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Kimchi Jjigae
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Kimchi-Eintopf (Kimchi Jjigae)

Kimchi-jjigae ist ein koreanisches Eintopf-Gericht aus Kimchi und weiteren Zutaten, wie Zwiebeln, Lauch, gewürfeltem Tofu, Schweinefleisch und Meeresfrüchten.
Gericht Suppe, Vegetarisch
Küche Asiatisch, Koreanisch
Suchbegriff Asiatisch, Eintopf, Karotte, Koreanisch, Suppe, Vegetarisch
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Servings 2 Portionen

Zutaten

  • 1 Glas Kimchi
  • 1 Portion Räuchertofu
  • 3 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 cm Ingwer
  • 1 TL Zucker
  • Wasser

Anleitungen

  • Zwiebelwürfel in einem Topf anbraten, klein gehackten Ingwer hinzugeben. Nun mit Karotten, Tofuwürfeln und Karottenscheiben auffüllen, kurz mitbraten.
  • Dann den Kimchi, Zucker und etwas Wasser beigeben. Den Eintopf etwas köcheln lassen, am besten mindestens 45 Minuten - falls der Hunger das zulässt.