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Kimchi Jjigae

Kimchi-Eintopf (Kimchi Jjigae)

Kimchi-jjigae ist ein koreanisches Eintopf-Gericht aus Kimchi und weiteren Zutaten, wie Zwiebeln, Lauch, gewürfeltem Tofu, Schweinefleisch und Meeresfrüchten.

Gericht Suppe, Vegetarisch
Länder & Regionen Asiatisch, Koreanisch
Keyword Asiatisch, Eintopf, Karotte, Koreanisch, Suppe, Vegetarisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 1 Glas Kimchi
  • 1 Portion Räuchertofu
  • 3 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 cm Ingwer
  • 1 TL Zucker
  • Wasser

Anleitungen

  1. Zwiebelwürfel in einem Topf anbraten, klein gehackten Ingwer hinzugeben. Nun mit Karotten, Tofuwürfeln und Karottenscheiben auffüllen, kurz mitbraten.
  2. Dann den Kimchi, Zucker und etwas Wasser beigeben. Den Eintopf etwas köcheln lassen, am besten mindestens 45 Minuten - falls der Hunger das zulässt.