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Grüne Shashuka

Grünes Shashuka

Grünes Shakshuka ist eine vitaminreiche Abwandlung des klassisch roten, tomatenbasierten Gerichts aus dem Nahen Osten und Nordafrika. Statt Tomaten wird grünes Gemüse genutzt.

Gericht Frühstück, Gemüse, Hauptgericht, Schnelles Essen, Vegetarisch
Länder & Regionen Israel
Keyword Frühstück, Gemüse, Vegetarisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 100 g TK-Spinat
  • 3 Baby Pak Choi
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Jalapenos
  • 1 EL Öl
  • Zatar
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • 2-3 Eier
  • 100 g Ziegenkäse

Anleitungen

  1. Zwiebel, Knoblauch, Jalapenos und Pak Choi hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und diese Zutaten anschwitzen, bis es weicher wird. Dann den TK-Spinat hinzugeben und warten, bis er flüssig ist.

  2. Anschließend die Shashuka würzen, kleine Mulden formen, in denen die Eier gegeben werden. Über die Shashuka den Ziegenkäse streuen und die Pfanne abdecken. Nach 5-10 Minuten sind die Eier gestockt und das Gericht kann serviert werden. Dazu passt Fladenbrot.