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Arepa

Gedünsteten Spinat in Arepa

Arepas sind runde Maisfladen, die in vielen Ländern Südamerikas traditionell zu fast allen Mahlzeiten gegessen werden. Hier fülle ich eine Arepa mit gedünstetem Spinat.

Gericht Sandwich
Länder & Regionen Südamerikanisch
Keyword Brotgericht, Fingerfood, Spinat, Südamerikanisch, Vegetarisch
Portionen 1 Portion

Zutaten

  • 1 Arepa alternativ eine Semmel oä
  • 1-2 Handvoll Spinat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Zwiebel falls vorhanden
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 2 TL Bärlauchfrischkäse oder ein anderer Frischkäse
  • 1 Tomatenscheibe

Anleitungen

  1. Die Arepa/Maisfladen/Semmel aufschneiden und auf die Seite legen. Eine Scheibe von einer Tomate runter schneiden.
  2. Den Blattspinat gut waschen, säubern, von Stielen entfernen und etwas abtropfen lassen.
  3. Die Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Beides in einer Pfanne kurz anbraten. Dann den Spinat hinzugeben und warten, bis er zusammen fällt. Den Frischkäse unterrühren und die Mischung würzen.
  4. Arepa mit dem gedünsteten Spinat und der Tomatenscheibe belegen und warm genießen.