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Flanksteak mit Garlic Rice

Garlic Rice (Sinangag)

Gebratener Knoblauchreis (Sinangag) ist eines der am weitesten verbreiteten Reisgerichte, die man in den Philippinen findet. Teils ist das Gericht eine typische Resteverwertung von übrig gebliebenen Reis. Ich verwendete den Reis, wie man sieht, als Beilage.

Gericht Beilage, Frühstück
Länder & Regionen Asiatisch, Philippinen
Keyword Asiatisch, Beilage, Frühstück, Reis, Vegetarisch

Zutaten

  • 1/2 Tasse Weißweinessig
  • 1/4 TL Chiliflocken
  • 5 Zehen Knoblauch gehackt; im Original 14 Zehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Tassen Reis
  • 3 Stangen Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten

Anleitungen

  1. Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Chili und 1 TL gehackten Knoblauch miteinander vermischen und auf die Seite stellen.

  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und darin den restlichen Knoblauch anrösten. Den Reis in die Pfanne geben und 5-7 Minuten mitanbraten.

  3. Mit darüber gestreuten Lauchzwiebeln und der Sauce servieren.