Zurück zum Rezept
Daeji-Bulgogi mit Kimchi
Print

Bulgogi

Bulgogi ist ein Fleischgericht der koreanischen Küche, welches ursprünglich über offenem Feuer zubereitet wurde.
Gericht Fleischgericht, Schwein
Küche Asiatisch, Koreanisch
Suchbegriff Asiatisch, Fleischgericht, Hauptgericht, Koreanisch
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Servings 2 Portionen

Zutaten

  • 500 g Schweinenacken möglichst dünn geschnitten
  • 3 EL Chilipaste
  • Sojasauce
  • 1/2 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 1/2 cm Ingwer
  • 1 Prise Zucker
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
  • Öl

Anleitungen

  • Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und mit all den genannten Zutaten marinieren. Am besten für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern, tendentiell lieber länger.
  • Dann das Fleisch scharf anbraten und zusammen mit Reis und Kimchi servieren.