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Daeji-Bulgogi mit Kimchi

Bulgogi

Bulgogi ist ein Fleischgericht der koreanischen Küche, welches ursprünglich über offenem Feuer zubereitet wurde.

Gericht Fleischgericht, Schwein
Länder & Regionen Asiatisch, Koreanisch
Keyword Asiatisch, Fleischgericht, Hauptgericht, Koreanisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 500 g Schweinenacken möglichst dünn geschnitten
  • 3 EL Chilipaste
  • Sojasauce
  • 1/2 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 1/2 cm Ingwer
  • 1 Prise Zucker
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
  • Öl

Anleitungen

  1. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und mit all den genannten Zutaten marinieren. Am besten für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern, tendentiell lieber länger.
  2. Dann das Fleisch scharf anbraten und zusammen mit Reis und Kimchi servieren.