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Starkbiere

Bier-Likör

Leckeres malziges Bier kondensiert zu einer süßen Flüssigkeit in Form eines Likörs.

Gericht Eingemachtes, Getränk
Länder & Regionen Regional
Keyword Alkohol, Getränk, Haltbarmachen
Portionen 2 Flaschen

Zutaten

  • 0,5 Liter 96%-iger Alkohl
  • 1 Liter Starkbier
  • 1 Vanilleschote
  • 400-500 g Zucker
  • 2 Gewürznelken
  • Muskat
  • Zimt
  • Kardamom

Anleitungen

  1. Bier mit Zucker aufkochen. Aufpassen, da es sehr schnell schäumt! Mark der Vanilleschote hinzugeben, bei Bedarf leicht würzen.
  2. Das Bier insgesamt etwa 15 Minuten köcheln und anschließend etwa eine Stunde ziehen lassen. Zum Schluss den reinen Alkohol hinzugeben und den Likör abfüllen.

Rezept-Anmerkungen

Am besten schmeckt er, wenn er etwas gereift ist. Je länger er lagert, desto süßer wird er.