Den Teig für die Apfelküchle aus Mehl, Milch, einer Prise Salz und dem Ei herstellen. Bei Bedarf kann ein Schuß Bier, Weißwein oder Sprudel dazu gegeben werden.

Als nächstes die Äpfel waschen und in Scheiben schneiden. Das Kerngehäuse entfernen und die Scheiben mit Zitronensaft betreufeln.

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Apfelringe in dem Teig wälzen und anschließend in die Pfanne geben. Die Apfelringe umdrehen, wenn sie auf der Unterseite goldbraun sind.

Die fertigen Apfelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen. Abschließend mit Zimt und Zucker servieren.