100gPilzein Scheiben geschnitten - alternativ ein paar getrocknete, möglichst vorher einweichen
1/4TLgemahlener Ingweralternativ 0,5 cm frischer Ingwer
1/4TLSalz
1/4TLgemahlener Pfeffer
1PrisePoudre Forte(zu gleichen Teilen aus schwarzen Pfeffer, Zimt, Muskatblüte, gemahlenen Ingwer, Nelken und langen Pfeffer)
Anleitungen
Brühe mit dem Safran erhitzen. Wenn sie kocht, Lauch, Pilze, Ingwer, Salz, Pfeffer und Pourde Forte dazugeben. Weitere 3-4 Minuten köcheln lassen, dann servieren.