Zunächst die Nutella auf einem biegsamen Schneidebrett oder einem Backpapier zu kleinen Kreisen verteilen. Die Kreise sollten nicht zu dünn sein. Die Nutellakreise für kurze Zeit in den Gefrierschrank geben, damit sie fest sind und leicht auf dem Pancaketeig verteilt werden können.

Für den Pancaketeig zuerst die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Etwas Buttermilch mit Ei und Butter (oder Öl) in einer zweiten Schüssel verquirlen, alles zusammen kippen und mit Schneebesen verrühren. Soviel Buttermilch dazu geben, dass der Teig nicht trocken ist. Wenn der Teig zu flüssig ist, wird das Füllen schwieriger. Der Teig kann ruhig noch kleinere Klumpen haben, da diese beim Backen verschwinden werden.

Nun die Nutellakreise aus dem Gefrierschrank holen und vorsichtig lösen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Kleine Häufchen des Pancaketeiges darauf verteilen. Je einen Nutellakreis auf einen kleinen Pancake geben und nochmals die Menge an Pancaketeig auf den Pfannkuchen verteilen.

Die Pankcakes in Butter bei mittlerer Hitze braten. Wenn die Unterseite der Pancakes gold-braun ist, wenden und auf der anderen Seite erneut kurz braten.

Aufpassen, die Nutellakreise werden schnell weich und lösen sich dann schlecht von Schneidebrett bzw. Backpapier. Wenn mehrere Nutella stuffed Pancakesgebacken werden sollen, ist es am einfachsten, wenn die Kreise im Kühlschrank lagern.