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Salmorejo andaluz

Salmorejo andaluz

Gericht Schnelles Essen, Sommer, Suppe
Länder & Regionen Spanisch

Zutaten

  • 400 g Tomaten reif, bei mir Pizzasauce
  • 1-2 Zehen Knoblauch könnten bei mir auch mehr gewesen sein
  • 1 TL Gemüsepaste
  • 2,5 EL Weißweinessig
  • 3,5 EL Olivenöl
  • 75 g Weißbrot vom Vortag, eingeweicht
  • Salz
  • Pfeffer
  • Garnitur nach Gusto Eier, Schinken, Kräuter,...

Anleitungen

  1. Alle Zutaten pürieren und dann für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.