Fleisch und Speck anbraten, Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und weiter anbraten.
Dann die restlichen Zutaten mit Ausnahme der sauren Sahne hinzugeben und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Ggf. etwas Brühe aufgießen.
Abschmecken und zusammen mit einem Klecks saurer Sahne servieren