Zwiebel, Tomaten und Paprika würfeln. Wurst und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Darin zunächst Zwiebel und Paprika, dann auch Mais, Tomaten und Wurst 15 Minuten brutzeln.

Zum Schluss die Frühlingszwiebeln hinzugeben, salzen, pfeffern und nochmals 5 Minuten weiter braten lassen.