Den Käse reiben, die Zwiebel, den Knobi und die Chili fein hacken. Alle Zutaten bis auf die Mayo und die Gewürze in eine Schüssel geben. Nun soviel Mayo hinzugeben, dass es eine streichfeste Masse gibt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Dipp für mindestens 2 Stunden ziehen lassen.