Steaksandwich deluxe

Philly Cheesesteak ist eine Sandwich-Spezialität aus Philadelphia. Es besteht aus sehr dünn geschnittenem, kurz gebratenes Steakfleisch und Käse (traditionell Provolone in einem länglichen Weizenbrötchen. Meine Variante nach südafrikanischem Vorbild verwendet neben dem Steakfleisch eine Zwiebelmarmelade und Blauschimmelkäse. Dazu passt Rotwein.

Gericht Brot, Fleischgericht, Rind, Sandwich, Schnelles Essen

Länder & Regionen Afrikanisch, Amerikanisch

Keyword Afrikanisch, Amerikanisch, Brotgericht, Fingerfood, Fleischgericht, Käse

Portionen 1 Portion

Zutaten

1 Baguette
1 Rindersteak besser: Straußensteak
2 EL Zwiebelmarmelade
Blauschimmelkäse ggf.
1 Gläschen Rotwein für die Köchin

Anleitungen

Die Zwiebelmarmelade aufwärmen oder frisch zubereiten.
Das Steak in Rotwein mit Knoblauch und Olivenöl kurz marinieren. Anschließend es salzen und pfeffern, dann von beiden Seiten so anbraten, dass es innen noch rosa bis rot ist.
Baguette halbieren, den Boden mit Zwiebelmarmelade bedecken, darauf die Fleischscheiben legen, wer will kann jetzt noch Blauschimmelkäse verwenden. Zweite Hälfte drauf legen und fertig ist das Brot.