Libanesische Pizza (Manakish)

Manakish ist ein traditionelles, flaches Hefeteiggebäck aus der levantinischen Küche, welches auch als "arabische Pizza" bezeichnet wird. Klassische Beläge sind Za'atar, Käse, Fleisch oder Gemüse.

Gericht Pizza, Vegetarisch

Länder & Regionen Orientalisch

Keyword Orientalisch, Pizza, Vegetarisch

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Pizzateig

Belag 1

1 TL Zaatar
1 EL Olivenöl
8 Oliven geschnitten
4-8 Cherrytomaten halbiert
1 Handvoll Feta zerkrümelt

Belag 2

1 TL Zaatar
1 EL Olivenöl
2 TL Paprikamus
1 Handvoll Feta zerkrümelt

Anleitungen

Den Pizzateig in vier Stücke teilen, kneten und gehen lassen. Nach der Gehzeit erneut kneten und ausrollen. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Wenn ein Pizzastein vorhanden, diesen verwenden.
Zaatar mit Olivenöl vermischen und auf die Pizzateige verteilen. Pizzen belegen und zum Schluss Feta darauf zerkrümeln.
Pizzen für etwa 10 Minuten in den Backofen schieben.