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Radieserlpesto
Zutaten
- 1 Blätter Bund Radieserl davon
- 2 Knoblauchzehen
- 50-75 g Käse bei mir Mischung aus Parmesan und Bergkäse
- 1 TL geriebenen Meerrettich
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Meersalz
- Pfeffer
Anleitungen
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Blätter und den Knblauch grob hacken, alles in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab zu einer homogenen Paste verarbeiten. Pesto abschmecken und in Gläser oder Becher abfüllen.
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Mit einem Ölspiegel bedecken und kühl lagern.