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Lummur

Lummur

Gericht Frühstück, Nachspeise, Pfannkuchen
Länder & Regionen Isländisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 200 ml Milch je nach Bedarf weniger oder mehr
  • 1 Ei
  • Öl

Anleitungen

  1. Zunächst die trockenen Zutaten mischen, dann die Flüssigen und Schuss Öl hinzugeben. Der Teig sollte noch so fest sein, dass er nicht groß in der Pfanne verläuft. Nun etwa 3-4 kleine Pfannkuchen in eine erhitzte, leicht fettige Pfanne geben.
  2. Wenn die Oberfläche fest wird, wenden und kurz von der anderen Seite anbraten.