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Steckrübenauflauf

Finnischer Steckrübenauflauf

Gericht Auflauf, Beilage, Herbst, Vegetarisch, Winter
Länder & Regionen Finnisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 1 Steckrübe
  • Salz
  • 1/2 Tasse Sahne oder Milch
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1-2 Eier ich habe sie weggelassen
  • 3 EL Rübensirup im Notfall Honig, Sirup oder Zucker
  • geriebene Nüsse
  • Pfeffer
  • Muskat

Anleitungen

  1. Die Steckrübe waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Steckrübe in Salzwasser weich kochen.
  2. Währenddessen die Semmelbrösel in Sahne oder Milch einweichen.
  3. Die Steckrüben zerstampfen und mit den Semmelbröseln sowie Nüssen mischen. Eier mit dem Rübensirup und den Gewürzen verrühren und zu den Steckrüben geben. Die Mischung in eine eingefettete Form geben, bei Bedarf etwas Butterflocken darauf verteilen und für etwa 1 1/2 bis 2 Stunden in den auf 160°C vorgeheizten Backofen schieben.
  4. Wer eine schöne Kruste mag, kann gegen Ende den Grill anschalten.