1/2TLZimtentweder Pulver oder Bruchstück einer Stange
1/2TLNelke
1/2TLnicht zu scharfer Chili in Pulverform
1/4TLMuskat
1/4TLAnis
Anleitungen
Die ganzen Gewürze langsam in einer Pfanne rösten und anschließend in einem Mörser zerkleinern oder mahlen. Ich liebe den Geruch von röstendem Gewürz in der Küche.
Zusammen mit den pulverisierten Gewürzen vermischen und abfüllen. Ras el Hanout trocken lagern.