Pizzateig normal zubereiten und gehen lassen. Backofen auf gut 200°C vorheizen (viel mehr kann meiner leider nicht).

In der Zwischenzeit die beiden Kartoffeln schälen, teilen und gar kochen mit einer Prise Salz. Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln zu einem Brei verarbeiten. So viel Milch dazu geben, dass die Konsistenz an einen etwas festeren Brei erinnert.

Pizzateig ausrollen, den Kartoffelstampf darauf verteilen, dann den Speck und den Käse darüber geben.

Pizza für etwa 20-30 Minuten in den Backofen schieben.