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Bombay Grilled Sandwich

Bombay Grilled Sandwich

Gericht Aufstrich, Sandwich, Vegetarisch
Länder & Regionen Asiatisch, Indisch
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 1 Portion

Zutaten

  • 2-3 Kartoffeln gekocht und in Scheiben geschnitten
  • 4 Scheiben Toastbrot
  • Butter
  • 1 Prise Cumin
  • 1 Prise Chaat Masala
  • 2 Scheiben Zwiebel
  • 8 Scheiben Gurken
  • Koriander-Chutney Alternativ grünes Chutney oder Kräuterpaste mit Chili
  • Käse optional

Anleitungen

  1. Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebel und Gurke ebenfalls in Scheiben schneiden und auf die Seite legen. Für das Chutney 1 Bund Koriander mit grünen Chilis, Zitronensaft und Saft zu einem Brei vermengen. Wer will kann noch Knobi hinzufügen. Alternativ Kräuerpaste mit ein wenig Chili mischen und verwenden.
  2. Alle Toastbrote von einer Seite einbuttern, etwas Butter parallel dazu in einer Pfanne erhitzen. 2 Toastbrote mit Kartoffelscheiben, dem Chutney, Zwiebel- und Gurkenscheibe und den Gewürzen belegen. Wer will, kann enweder dazwischen oder später oben drauf Käse geben. Zum Schluss die bebutterten, aber nicht belegten Toastbrotscheiben darauflegen und etwas andrücken.
  3. Beide Toastbrote von beiden Seiten in der heißen Pfanne toasten. Bei der Deluxe-Version gibt es obendrauf noch etwas Käse.