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Shrimp Curry

Shrimp Curry

Gericht Meeresfrüchte, Schnelles Essen
Länder & Regionen Asiatisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 350 g Shrimps oder Garnelen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Zwiebel oder Thai-Schalotte
  • 1 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Madras-Currypulver
  • 1 Stückchen Ingwer
  • 1 Bund frischer Koriander oder alternativ Petersilie
  • 1 TL Sambal Oelek
  • Fischsauce
  • Öl
  • Jasminreis

Anleitungen

  1. Geschälte Shrimps mit der Hälfte des gehackten Knoblauchs, dem Currypulver, Fischsauce, Kurkumapulver, und dem frisch gemahlenen Pfeffer für 10 Minuten marinieren.
  2. Langsam anfangen den Jasminreis zu kochen.
  3. Zwiebel, Ingwer und Koriander hacken. Öl in eine Pfanne gießen. Ingwer und den Rest des Knoblauchs anbraten. Dann die Zwiebel hinzugeben. Bei geringer Hitze glasig werden lassen. Anschließend den Sambal Oelek hineinrühren.
  4. Die Shrimps in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten. Noch einmal mit Fischsauce abschmecken. Zusammen mit dem Jasminreis und dem Koriander servieren.